原味曲奇
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
原味曲奇，喜欢它的简单、可口、酥脆。咬一口酥的掉渣，这是不是你想要的效果呢？家里有孩子的可以闲来做给孩子吃，那种幸福感简直了~ 做了好几次曲奇了，孩子喜欢吃，我也爱做，尝试了几个方子的曲奇，这个方子最好挤，纹路也很清晰，重点是口感脆脆的，不似以往的曲奇都酥酥的，喜欢脆的不防试试哦！
原味曲奇营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味曲奇的食材2人份
- 黄油70克
- 中裕蛋糕小麦粉100克
- 牛奶30克
- 糖粉40克
原味曲奇的做法
1
将食材准备好，黄油切小块室温软化；
2
将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑；
3
分多次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次
4
打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
5
筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
6
拌匀
7
裱花嘴放入裱花袋中，我用是SN7092花嘴，挤曲奇非常适合，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮板将面糊推向裱花嘴的位置，逆时针挤出曲奇花型
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逆时针挤出曲奇花型，放入预热好的烤箱内170度20分钟
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烤好晾凉，轻轻一碰就下来了
成品图
原味曲奇的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性