山茶油焖排骨
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
秋风凉的时候，胃口不自觉的就打开了，所有平时的菜，都多出一份味道来，这样一道焖排骨，吃起来也是十分的爽快。用料不多，两枚八角几粒花椒香叶就可以搞定一锅味道，若再想滋味好一些，放一个辣椒，更能打开味蕾，让吃性更欢。
山茶油焖排骨营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山茶油焖排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 山茶油适量
- 食盐适量
- 干红辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 酱油适量
山茶油焖排骨的做法
1
准备所需食材
2
锅预热完毕，首先放入香叶、八角、青花椒和红花椒翻炒至香料飘出香味，然后放入冰糖，炒至半融化状态，放入干红辣椒继续翻炒至辣椒飘出香味，将排骨放入锅中干煎
3
煎到排骨程金黄色，加入老抽、酱油、食盐调味
4
加入170克水，以掩盖住排骨的一半为宜。手动加压模式10分钟，立即启动制作。如果你家是电压力锅，可以选择排骨肉类程序按过程煮，我这款锅具比较自由的选择压力和时间，所以比较快
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制作结束，锅开始倒计时排气，等锅进入保温状态时，再打开锅盖，以免烫伤。开盖后，装碗即可食用。因为压力锅耗水较少，建议减少用水量
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配饭食用
成品图
山茶油焖排骨的烹饪技巧
普通锅具制作建议食用砂锅会有相同的效果