布朗尼蛋糕
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
布朗尼是风靡美国家庭点心 口感介于饼干和蛋糕之间 既有乳脂软糖的甜腻 又有蛋糕的松软 外表看上去更厚实 一定要是巧克力的口味 香味醇厚，口感细腻 非常的甜蜜 虽然热量真的爆炸 但是吃起来超级快乐！
布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
布朗尼蛋糕的食材2人份
- 70%黑巧克力100克
- 黄油50克
- 细砂糖50克
- 可可粉25克
- 牛奶80毫升
- 鸡蛋黄3个
- 白鲨蛋糕粉30克
- 蛋白3个
- 柠檬汁1克
- 细砂糖50克
- 盐1捏
布朗尼蛋糕的做法
1
材料备齐，鸡蛋要冷藏的，不用太大
2
巧克力，黄油，糖搁水融化成液体
3
加入牛奶拌匀
4
加入过筛的面粉和可可粉拌匀
5
加入蛋黄拌匀备用
6
蛋白加入柠檬汁和盐，打发，糖分3次加入打发到尖勾状态，这个时候可以用手机操控烤箱开始设定温度预热，140度
7
蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入蛋糕模具中，振出气泡
8
烤箱下层140度，烘烤40-50分钟左右
9
出炉倒扣放凉后脱模即可！
成品图
布朗尼蛋糕的烹饪技巧
根据自家的烤箱脾气灵活调整