椰奶小方块
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
椰子味的东西我真的是欲罢不能，这次分享一款炒鸡炒鸡简单的甜品
椰奶小方块营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰奶小方块的食材2人份
- 椰奶300毫升
- 吉利丁片两片
- 椰蓉50克
椰奶小方块的做法
1
准备一碗冷水，将两块吉利丁片浸泡到碗中
2
准备椰奶300毫升
3
找一个合适的小奶锅，将椰奶倒入锅中煮沸
4
5分钟以后吉利丁片就泡好了，像这样变成软软的
5
煮好的椰奶倒入一个大碗中，用小勺搅拌冷却至40度左右时，将浸泡好的吉利丁片放入椰奶中，不停地搅拌，直至吉利丁片完全溶解
6
准备一个平底的器皿，先铺上一层保鲜膜，再将椰奶倒入碗中，不要倒得太满，放入冰箱冷藏两小时
7
冷藏好了，放在菜板上把保鲜膜拿走
8
现在椰奶已经凝固了，把它切成小方块
9
拿一个小碗，倒一些椰蓉。将切好的椰奶块放入椰蓉中，全身裹上椰蓉即可
成品图
椰奶小方块的烹饪技巧
椰奶的话也可以用牛奶代替，喜欢吃甜一点的，可以再加1~2勺炼乳，让小方块韧性好一点，可以稍微加一些淀粉