黄金芝士虾球
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
芝士和大虾的完美搭配！
黄金芝士虾球营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金芝士虾球的食材2人份
- 对虾10只
- 土豆1个（约200克）
- 马苏里拉奶酪20克左右
- 鸡蛋1个
- 黑胡椒3克
- 盐3克
- 面包糠适量
黄金芝士虾球的做法
1
买来的大虾放清水中洗净
2
用牙签挑出虾线
3
全部处理好，放入盘中备用
4
在虾尾处留出一节，切断
5
去掉虾头和虾皮
6
把所有的虾都处理好
7
土豆洗净去皮切薄片。上蒸锅蒸熟
8
把蒸熟的土豆片放入碗中，用勺子按碎成泥状。（也可以放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥状）晾凉备用
9
把虾肉用刀剁成泥
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然后把剁好的虾泥放在土豆泥碗中
11
加入少许盐，在撒些黑胡椒
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直接用手抓匀，哈哈（戴个一次性手套）
13
把混合好的土豆虾泥分成10等分，搓成小圆球状
14
全部做好备用
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取一份土豆虾泥压平。在中间放入少许马苏里拉奶酪
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然后收口，留点缝隙
17
将虾尾插到土豆虾泥球的缝隙中，收好边，捏紧
18
10个虾球全部做好
19
准备好鸡蛋和面包糠
20
鸡蛋打散，做好的虾球裹上鸡蛋液
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再裹上一层面包糠
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全部做好，放入不沾烤盘内。（面包糠不够用，又加了些椰蓉）
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烤箱190°预热5分钟，烤盘放中层，上下火190°烤20分钟左右。虾球表面金黄，上色均匀即可
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一道美味的黄金芝士虾球上桌喽！
成品图
黄金芝士虾球的烹饪技巧
做好的虾球也可以放油锅里炸一下。要是想吃少油的还是用烤箱奥！