香辣虾
- 炸
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
前两天出去吃饭， 点了一盘香辣虾， 40多块钱，里面就8只虾~ 摆盘倒是挺精致， 但是也太贵啦~ 第二天翻出冰箱里库存虾， 完美复刻，20块钱搞定一大盆~ 想怎么吃就怎么吃
香辣虾营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣虾的食材2人份
- 虾200克
- 辣椒酥50克
- 花生50克
- 辣椒段10克
- 麻椒10克
- 芝麻2克
- 盐3克
- 鸡蛋1个
香辣虾的做法
1
辣椒酥，花生米以及各种配料准备好备用，花生米炸完后再用更好吃
2
冰虾在水中解冻，如果是新鲜的虾直接开背去虾线，新鲜的虾更好吃
3
一颗鸡蛋加上一勺淀粉，搅拌均匀、可以适量加一点盐和花椒粉增加虾的味道
4
锅中烧热油，将虾在蛋糊中滚一圈，下入锅中炸制，不放蛋糊炸也可以，出来就是干香的~
5
炸好的虾捞出，虾肉易成熟，不需要炸太长时间~可以选择复炸更香酥，也可以直接炒
6
下入姜片，蒜片翻炒出香味，然后下入花椒粒炸香，然后下入辣椒段~
7
马上下入炸好的大虾翻炒，简单煸炒几下，适量加盐，下入辣椒酥，花生米和芝麻出锅
成品图
香辣虾的烹饪技巧
喜欢吃酥一点的虾可以复炸，只炸一遍的虾，翻炒时煸出一点油时，口感也不错呦~