玉米笋肉片煲
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
话说这玉米笋，和笋没有任何关系，既不沾亲也不带故，只不过打眼一看有点像笋而已。玉米笋就是甜玉米的小时候，长大的甜玉米支持玉米粒，玉米棒子就不吃了。玉米笋是连籽带棒子一起吃，口感脆脆的，有玉米的香味。这玉米笋和黄瓜配一起，很出味哈，炖了一锅味真香，天冷吃浑身热乎乎的，多吃一碗饭那是肯定了！
玉米笋肉片煲营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉米笋肉片煲的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 玉米笋200克
- 黄瓜一个
- 水果胡萝卜一个
- 植物油适量
- 生抽一汤匙
- 蚝油一汤匙
- 盐适量
- 玉米淀粉一汤匙
- 白胡椒粉少许
- 葱姜蒜适量
- 泡红椒1个
玉米笋肉片煲的做法
1
准备材料，肉片可以用猪肉、鸡肉，不过最近改吃鸡肉，猪肉忒贵了。在早市竟然看到小玉米笋，还有老式的胡萝卜，脆脆的小胡萝卜，可以当做生吃的水果
2
鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，切稍厚一点的片，用少许的盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌渍十几分钟。玉米笋洗净切段、胡萝卜洗净切片、黄瓜洗净切片，葱姜蒜切好待用
3
电陶炉不用开火，先在锅里放适量的植物油，放入腌渍后的鸡胸肉再开火，3档炒至鸡胸肉变色后盛出待用
4
锅里再放一点植物油，放入葱姜蒜泡椒碎炒出香味，放入玉米笋胡萝卜片炒一会，再放入鸡胸肉炒匀
5
放适量的生抽、蚝油翻炒均匀，加入半杯热水，一定要加热水，炒肉的味道才香喷喷的，盖好锅盖咕噜几分钟
6
起锅前放入黄瓜片炒匀，黄瓜本来就适合生吃，所以不用炒太久，炒太久的黄瓜反而容易变色口感也不好，炒匀了就关火，关火前尝一下口感，感觉味道淡的就放一点盐就OK
7
这种咕噜咕噜的菜适合配米饭吃，多放几勺汤汁和菜，拌着米饭吃一大碗是没问题，怕长肉的就吃碗三色藜麦饭吧，好吃无负担
成品图
玉米笋肉片煲的烹饪技巧
这道菜中的鸡肉可以用猪肉、牛肉，嘿嘿嘿相比之下还是鸡肉便宜哦，把想吃猪肉的心先收起来吧，吃块鸡肉打打馋虫吧