腐乳拌豆角
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
豆角，是夏天盛产的蔬菜。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。 豆角可开胃健脾、补肾养胃与清热解毒上都起到不少的功效，对妇科疾病上起到的作用还不少呢。不过，想吃出它的这些功效，最好吃一些它的煎汤或者是煮粥来食用它。
腐乳拌豆角营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腐乳拌豆角的食材2人份
- 豆角1把
- 辣椒(红，尖，干)1小段
- 腐乳3块
- 白糖1小勺
- 白芝麻1小勺
腐乳拌豆角的做法
1
准备所需材料
2
将豆角去掉头尾，洗净切成小段
3
腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁
4
锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟
5
将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘
6
重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香
7
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁
8
红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀
成品图
腐乳拌豆角的烹饪技巧
豆角一定要烫熟了，半生熟的豆角有豆腥味，吃了还会中毒
红椒可不放，腐乳汁可全部倒入拌匀，也可蘸着吃，随个人的喜好