诗文 | 土司盒古早蛋糕 |
释义 |
![]() 土司盒古早蛋糕
我要奔溃啊,第一-次锡纸有力一扯,然后破了,导致吐司盒,进水了,第二次家里没有油纸,去蛋糕房借的,油纸太差,蛋糊直接漏出来了。奔溃。下次换新油纸,继续 土司盒古早蛋糕营养建议
土司盒古早蛋糕的食材2人份
土司盒古早蛋糕的做法
1
![]() 备料:所有食材提前称重,油放入锅中加热,摸着碗底烫手即可蛋清蛋黄分离,全蛋放入蛋黄里
2
![]() 油,过筛80g低筋
3
![]() 翻拌均匀
4
![]() 加入50g有机牛奶
5
![]() 搅拌成淡白色
6
![]() 蛋黄分次加入
7
![]() 翻拌均匀,备用
8
![]() 开始打蛋清了
9
![]() 白糖分三次加入,这样可以第一次加入
10
![]() 出现明显纹路时低速打发,再次放入白糖,并放入盐巴
11
![]() 蛋白比之前细腻,可以第三次加入白糖
12
![]() 出现小尖勾即可
13
![]() 蛋白分三次加入蛋黄里.
14
![]() 翻拌均匀这样即可
15
![]() 倒入吐司盒里。。土司盒里面垫油纸,外面包锡纸(我要奔溃啊,第- -次锡纸有力- -扯,然后破了,导致吐司盒,进水了,第二次家里没有油纸,去蛋糕房借的,油纸太差,蛋糊直接漏出来了)
16
![]() 烤盘,1 cm清水,放入提前预热好的烤箱 烤箱,150°, 70分
17
![]() 上色了,盖锡纸 出炉了,不想看,进水了,太难过了,吃是没问题的
18
![]() 归一有机纯牛奶,解锁不一样的夏日新品
成品图
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