咖喱鸡肉
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
很喜欢吃咖喱做的菜，经常做些咖喱牛肉、鸡肉什么的，反正有咖喱，怎么做都好吃！
咖喱鸡肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡肉的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 咖喱50克
- 盐0.5茶勺
- 植物油适量
- 料酒适量
咖喱鸡肉的做法
1
准备材料
2
咖喱我用的是泰式咖喱膏。（上次做咖喱鱼丸的时候好多人问我，这次干脆把包装桶给你们看看，就是这样的，我可不是做广告的哦）
3
鸡胸肉切成丁，放进一小勺盐
4
加入适量料酒
5
抓匀腌制15分钟
6
平底锅油热后，放进鸡肉快速滑炒
7
炒至变色后盛出备用
8
胡萝卜和土豆切成小丁
9
另起锅，油热放进胡萝卜和土豆翻炒3分钟
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倒进适量水
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加入咖喱膏，翻炒均匀
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改小火盖上锅盖煮一会。（煮的过程中每隔一会搅拌一下，防止糊锅）
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煮至胡萝卜变软、土豆变面
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加入提前炒好的鸡肉拌匀，一同煮几分钟至鸡肉入味即可出锅
成品图
咖喱鸡肉的烹饪技巧
炒鸡丁时，变色后马上盛出，炒的时间过长口感就不嫩了
没有咖喱膏，用咖喱块、咖喱粉都可以，用量可能不同，可以一点一点加，直到满意的浓度为止