西柚馅饼
- 烘焙
- 果味
- <60分钟
- 中级掌勺
用了西柚汁，西柚汁配出来的豆馅，酸酸甜甜的，味道还不错。于是于是就有了今天的标题，是我张小姐家的西柚馅饼。哈哈！不过我还是会继续钻研赵小姐家的蜜柚馅饼的，因为那个味才是我的最爱，有会做的亲们帮忙告诉我一下哦！
西柚馅饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西柚馅饼的食材2人份
- 面粉250克
- 芸豆300克
- 柚子2个
- 白砂糖25克
- 黄油110克
- 水42克
- 冰糖适量
西柚馅饼的做法
0
西柚馅的制作
1
白芸豆洗净，放入电压力锅内，加入两倍清水，选择豆类档
2
将西柚去皮，榨出西柚汁；将煮熟的白芸豆放入料理机打成豆泥
3
将豆泥和西柚汁一同放入锅中，加入适量冰糖，先开中火加热，待稍浓稠了转小火，一直不停的搅拌，直至水分收干即成西柚馅
饼皮的制作
4
将水油皮面团的所有配料（普通面粉150克，黄油60克，细砂糖25克，水42克）混合揉成光滑的面团
5
将油酥面团的所有配料（普通面粉100克，黄油50克）也混合揉成面团
6
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右；取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁
7
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上；用水油皮面团把油酥面团包起来
8
包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁；用擀面杖把面团擀成长椭圆形；擀好的面片，从右往左卷起来
9
把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片；从上至下再次卷起；将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片
10
包入西柚馅；封好口，收口朝下；用手掌握住面团，轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上，入烤箱烘烤即可
成品图
