家常葱花饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
烙饼算是北方的主食之一，而加了葱花、盐和油烙的饼，更是柔软鲜香，叫人爱不释口！
家常葱花饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常葱花饼的食材2人份
- 面粉300克
- 小葱2棵
- 水200克
- 食盐适量
- 猪油(炼)1勺
- 植物油适量
家常葱花饼的做法
1
面粉放入盆中，将50克水烧开倒进面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团，盖盖子饧半小时左右；饧好的面团用擀面杖擀成大面片，把猪油均匀的抹在面片上，然后把切好的香葱均匀的撒上，再撒上盐
2
把撒好料的面皮从一边往另一边卷起，然后两边收好口，松弛10分钟左右；把面卷均匀的分成3分，然后用擀面杖擀成大饼的生坯
3
饼铛通电，预热完成后选择葱油饼模式，烤盘刷油，然后把饼生坯放到电饼铛的盘上；合上电饼铛，看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了
4
5
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家常葱花饼的烹饪技巧
先烧部分热水和面，会使烙出的饼更柔软。用猪油垫饼，除了会使饼柔软外，层次也会更分明哒