土豆丝饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。
土豆丝饼营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆丝饼的食材2人份
- 土豆2个
- 鸡蛋2个
- 中筋面粉50克
- 小葱1根
- 植物油少许
- 胡椒粉少许
- 盐适量
- 黑芝麻少许
土豆丝饼的做法
1
将土豆去皮，洗净
2
接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟
3
然后沥干水分
4
将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉、黑芝麻
5
仔细拌匀
6
准备个平底煎锅，用刷子刷上一层植物油
7
倒入一部分拌好的土豆丝，摊平，小火慢慢煎，表面可再撒上一点点黑芝麻
8
一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出
9
切小块装盘就可以开吃了
成品图
土豆丝饼的烹饪技巧
吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱
全程小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟