红烧红萝卜

到了冬季萝卜大量上市了，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，冬季正是吃萝卜的时候。古时有“萝卜上市，郎中下市”的说法，萝卜的确是个很好的东西！萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，可以抗癌、防癌。 萝卜含有大量的粗纤维，有助消化、利于废物排出，可以排毒养颜。因此也是一种相当不错的减肥食品。 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 中医认为萝卜能化痰清热、解毒，有很好的药性。 萝卜种类很多，有种外皮红色的很漂亮，因此又被称为胭脂萝卜，因其抗旱能力强又称旱萝卜。红萝卜分为两种：一种是雌性大红萝卜，另一种是常规大红萝卜。雌性红萝卜也就是东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者有非常好的食疗作用。所以家人有痛风的更要多吃些。吃红萝卜千万别去皮啊，红萝卜皮中所含有的维生素A，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。 大家不爱吃萝卜主要是不会做，很多人都只是看看不知如何食用，总觉得有异味。像我这样做，萝卜一点异味都没有，特别香，很下饭，每次上桌就被抢光了。趁着萝卜那么便宜、新鲜、水份大，而且便宜，还不赶紧多吃些！