不揉面特省时又好吃～～红枣红糖发糕
- 蒸
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
不会做面食的小伙伴也能轻松搞定，就搅拌发发面再搅拌上锅蒸，我做这道耗时两小时中间穿插遛娃一小时 收拾家里半小时 。模具没有特别要求，可以凹造型也可以家里铁盆玻璃饭盒都上，出品松软清甜可口，QQ弹的。
不揉面特省时又好吃～～红枣红糖发糕营养建议
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含糖量 43.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不揉面特省时又好吃～～红枣红糖发糕的食材2人份
- 红枣（去核）100克
- 红糖50克
- 中筋面粉140克
- 酵母(干)3克
- 玉米淀粉20克
- 食用油少许
不揉面特省时又好吃～～红枣红糖发糕的做法
1
热开水冲进红糖 红枣碎一起搅拌均匀，盖上盖子（减少散发红枣味）我静止它们半小时左右进行下一步
2
加入面粉跟玉米淀粉混合 出品很松软（若是没有玉米淀粉就全部换成中筋面粉 口感稍微厚实点）手动搅拌器搅拌均匀
3
撒上酵母继续搅拌至面粉无颗粒状态，搅拌好是这样的状态，很稠但又不会有阻力那种，盖上盖子让它醒发1小时（当时室温27～28度……这是天猫精灵告诉我的，夏天炎热的话估计发30分钟多就行～～敲重点 看转态别发过了）
4
发酵好的面糊筷子
5
转移去模具 ，模具提前记得刷油，准备开着蒸看到大气泡 牙签搓破哈哈
6
撒点芝麻或者再撒点红枣碎也ok 。冷水大火开蒸30分钟焖2分钟再来开盖子拿出来晾凉即可
成品图
不揉面特省时又好吃～～红枣红糖发糕的烹饪技巧
发酵一定要到位，。大约是未发酵前，0.8倍左右。酵母活性也很重要，使用失效的酵母根本发不出来