焦炸花椒芽豆腐丸子
- 炸
- 椒麻味
- <15分钟
- 初级入门
这个菜的艺名叫鸟巢，通俗的小名儿才叫焦炸花椒芽豆腐丸子！你看，这造型，多像两个漂亮的鸟巢里安放着麻花点点鸟蛋的样子！很可爱吧？！
焦炸花椒芽豆腐丸子营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
焦炸花椒芽豆腐丸子的食材2人份
- 豆腐1块
- 花椒芽1把
- 面粉1小碗
- 胡萝卜1根
- 芝麻1把
- 花生油20毫升
- 姜1块
- 葱1根
- 食盐4克
焦炸花椒芽豆腐丸子的做法
1
准备好所用食材，花椒芽洗净切碎，姜、葱切末
2
豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜葱末,掺入少许面粉、盐调味，拌匀;团成豆腐丸子备用
3
油8分热的时候下入丸子，中火炸至表面金黄
4
将丸子捞出控油
5
胡萝卜切细丝，加入盐、黑芝麻、面粉拌匀
6
用筷子把胡萝卜丝摊在漏勺上，放入油锅炸；炸至硬挺成型，状如鸟巢即可。取长盘，一边在胡萝卜丝炸成的鸟巢上摆上花椒芽豆腐丸子，一边用新鲜的花椒芽摆成鸟巢状，放上花椒芽豆腐丸子即可
成品图
