红焖笋干
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
超喜欢吃笋，更喜欢口感劲道的笋干，以前做过笋干烧肉，笋干吸收了肉的香味，非常的好吃。 其实，笋干素烧也特别的好吃，我自己感觉比肉还好吃，还过瘾呢。红焖笋干，适当的多放点油，做出来后口感很嫩，很香。
红焖笋干营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红焖笋干的食材2人份
- 笋干1盘
- 小葱1棵
- 干辣椒1把
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 植物油适量
红焖笋干的做法
1
笋干用清水泡一夜；锅里放水，把泡好的笋干放锅里煮约20分钟
2
把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断；锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香
3
放入笋干翻炒，炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧
4
直到汤汁收的差不多没有时，加入小葱段即可关火
成品图
红焖笋干的烹饪技巧
笋干泡发后，一定要煮一下，这样，笋干就变得绵软多了
我自己感觉加干红辣椒很提味的，很下饭。不喜欢辣的可不加