焦糖爆米花
- 爆
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
我是祥妈，来自四川，这道菜是我和妈妈最喜欢吃的一道零食。小时候零食特别少，妈妈就给我研究各种又健康又好吃的零食。现在条件好了，很少在家自制零食，而妈妈做的爆米花一直都是我的最爱，比外面卖得好吃一百倍！做出来的爆米花真的只有我的妈妈独有的味道。我们母女在一起，最喜欢吃着爆米花一起在家里追剧！现在我也经常给我的孩子自制这款妈妈牌爆米花，看着孩子喜欢我也觉得很幸福~
焦糖爆米花营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖爆米花的食材2人份
- 玉米粒50克
- 白砂糖40克
- 黄油20克
- 福临门土榨菜籽油10克
- 清水1勺
焦糖爆米花的做法
1
锅中放入福临门油，10克。小火，玉米尽量不要重叠，倒入锅中！
2
适当的翻动或者晃动锅子，让玉米吸满黄油。转中火！
3
等待爆米花有四五粒开始爆开
4
盖上锅盖，等待锅中爆米花的声音渐渐变小！
5
出锅，完全爆开！
6
白砂糖加入1小勺清水化开
7
变成浅浅的焦糖色
8
小火继续加入1勺黄油
9
黄油和教堂继续混合！
10
倒入爆米花，翻拌均匀即可
成品图
焦糖爆米花的烹饪技巧
小火！