剁椒毛豆鸡块
- 其它工艺
- 香辣味
- 新手尝试
剁椒毛豆鸡块的食材2人份
- 鸡腿250g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 剁椒适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
剁椒毛豆鸡块的做法
1
鸡腿洗净斩成小块
2
用生姜，盐，料酒腌制一小时
3
毛豆米
4
锅内倒油，油锅7分热时下入生姜片爆香
5
倒入鸡块爆炒至变色，加入适量的料酒
6
倒入毛豆米翻炒均匀
7
加入适量的盐和剁椒，加清水后大火煮至毛豆米熟
8
加入适量的鸡精调味熄火
9
装盆