丝瓜豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这个季节在北方还可以买到丝瓜，赶紧买了做了丝瓜豆腐汤。北方的冬天外面贼冷，可室内温暖入春，煲点鸡汤来做丝瓜豆腐汤的汤底，营养、清躁最好不过了。
丝瓜豆腐汤营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜豆腐汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 北豆腐400克
- 胡萝卜1根
- 木耳(水发)70克
- 鸡骨500克
- 盐适量
- 葱1棵
- 姜3片
- 料酒1汤匙
丝瓜豆腐汤的做法
1
葱切段、姜切片
2
鸡骨冷水入锅煮开焯水捞出
3
焯好水的鸡骨入开水锅加入葱段、姜片、料酒大火煮开转中小火煲30分钟
4
木耳提前泡发洗净泥沙
5
丝瓜去皮、胡萝卜去皮
6
豆腐切成小块
7
胡萝卜斜切成段
8
再切成象眼块
9
丝瓜切滚刀块
10
煲好的鸡汤倒入砂锅
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先下入豆腐煮10分钟
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再下入丝瓜煮开
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丝瓜变软后加入木耳、调入盐继续煮开
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最后下入胡萝卜片煮开即可出锅
成品图
丝瓜豆腐汤的烹饪技巧
如果您认为煲鸡汤麻烦，可以用鸡粉来调制
豆腐不易进味要多煮一会，这样鸡汤的味道才会进入