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诗文 制作四川泡菜坛
释义
制作四川泡菜坛的做法

制作四川泡菜坛

  • 酸辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

爱吃酸辣味的菜就可以这样制作出一坛泡菜来,很方便实用,如果保管的好的话可以用几年的。

制作四川泡菜坛营养建议

  • 含糖量 3.99
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

制作四川泡菜坛的食材2人份

  • 小红辣椒半斤
  • 姜(子姜)1斤
  • 红萝卜1斤
  • 坛子1个
  • 泡菜盐适量
  • 野山海椒1瓶
  • 高度白酒1两
  • 冰糖适量
  • 花椒适量
  • 凉白开水1壶

制作四川泡菜坛的做法

1 制作四川泡菜坛菜谱图解

先将红萝卜、嫩姜、红辣椒洗干净沥干水分

2 制作四川泡菜坛菜谱图解

泡菜盐

3 制作四川泡菜坛菜谱图解

56度高度白酒

4 制作四川泡菜坛菜谱图解

野山椒

5 制作四川泡菜坛菜谱图解

花椒和冰糖

6 制作四川泡菜坛菜谱图解

将野山海椒倒入坛中,再将凉白开水倒入,依次放入冰糖、盐、白酒,再放入需要腌制的东西,搅匀后盖上盖子,坛沿边倒入水密封即可

成品图

制作四川泡菜坛的烹饪技巧

必须是凉白开水,坛里一定不能沾油或生水。密封后3--5天即可食用。放盐时根据腌制的东西多少决定,比平时炒菜时约多一点点就可以了

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 1:58:49