红烧油面筋塞肉
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
红烧油面筋塞肉味香，吃起来鲜美可口，满口肉汁，成为很多家庭餐桌的菜肴之一，或者逢年过节重点菜式，很多人都爱吃，但是好吃也不能当饭吃，因为吃多了会发胖的，它热量很高，100克热量为490大卡。它的热量和同等分量的五花肉（每100克热量为395大卡）不相上下。所以偶尔吃一下还是不错的。
红烧油面筋塞肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧油面筋塞肉的食材2人份
- 油面筋15个
- 猪肉500克
- 黄酒一勺
- 生抽一勺
- 鸡蛋一个
- 葱一根
- 生姜少许
- 盐3克
- 蒜瓣3个
- 大葱少许
- 酱油一勺
红烧油面筋塞肉的做法
1
准备油面筋15个
2
洗干净的猪肉切碎
3
将准备好的生抽，黄酒、盐、生姜，葱花、淀粉倒入肉中搅拌均匀
4
将油面筋戳一个小洞待用
5
用筷子把肉从这灌到进去
6
灌好的油面筋就是这个样子
7
准备好大蒜片，生姜片、大葱
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锅中倒油，五成热将葱姜蒜都倒进锅爆香
9
准备好的油面筋到个锅中，放点酱油，生抽调味，然后倒水盖到油面筋，大火烧开以后转小火再煮15分钟就可以了
10
煮到还剩下一点汤的时候，放一点生油提鲜，准备关火摆盘，撒上葱点缀，一道香喷喷的红烧油面筋就做好了
成品图
红烧油面筋塞肉的烹饪技巧
猪肉馅要选用猪前腿夹心会比较香，由于肉馅已经调好味，放进锅内煮的时候，加了生抽与老抽，就不用放盐了，以免太咸