椰蓉手撕面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这个手撕面包非常好吃，吃完满口留香，椰蓉的口感和味道都非常棒！
椰蓉手撕面包营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉手撕面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 淡奶油40克
- 水100克
- 糖40克
- 全蛋液20克
- 酵母粉3克
- 精盐2克
- 黄油20克
- 椰蓉（椰蓉馅）50克
- 鸡蛋液（椰蓉馅）40克
- 糖（椰蓉馅）20克
- 黄油（椰蓉馅）30克
椰蓉手撕面包的做法
1
将所有的材料称量好
2
把所有的材料除黄油外放入厨师机中，液体和糖放下面，然后放面粉再加入酵母和盐，选择一档，揉至扩展阶段
3
之后加入黄油，然后1档继续揉至出膜
4
出膜后将面团放在盆中盖一层保鲜膜或者湿布发酵至两倍大
5
面团发酵完毕取出排气，之后松弛几分钟，然后我们开始准备椰蓉馅料
6
将椰蓉馅料称量好
7
所有的材料放入碗中，用刮刀混合均匀
8
将面团擀成长方形的饼状，椰蓉均匀的铺开，之后把面皮折叠起来
9
然后按小段切开之后扭一下，放入中空模具中，注意铺的时候要均匀一些，然后进行二次发酵
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二次发酵完成后，在表面刷一层蛋液，再撒上一层椰蓉，上下火170度烤25分钟即可，出炉后倒扣晾凉后脱模
成品图
椰蓉手撕面包的烹饪技巧
不喜欢椰蓉的的也可以把椰蓉换成果酱或者豆沙，也可以在加入一些果干或者蜜豆