酸辣嫩藕带
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
嫩藕带，最有名的当然数清炒和酸辣了，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。这样的天气，肯定是酸辣藕带才带劲。新鲜的藕带斜切成段，配上小米辣，青椒丝，提前用蚝油，香醋兑好酱汁，下锅急火快炒，5分钟内出锅，酸辣又开胃的素食小炒，让你吃了还想吃。
酸辣嫩藕带营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣嫩藕带的食材2人份
- 嫩藕带500克
- 柿子椒1个
- 生姜5克
- 小米椒2个
- 蚝油20毫升
- 香醋20毫升
- 精盐2克
- 浓缩鸡汁5毫升
- 凉开水10毫升
- 生粉1克
- 食用油20毫升
酸辣嫩藕带的做法
1
准备主要原材料
2
嫩藕带，洗净后斜切段。青椒去籽切丝，小米椒和生姜切成末。蚝油，香醋，生粉和凉开水，兑成酱汁待用
3
炒锅中倒入食用油，下姜末小米椒爆出香味
4
下嫩藕带，快速翻炒
5
约1分钟后加入精盐
6
下青椒丝翻炒
7
淋入事前兑好的酱汁
8
加入浓缩鸡汁
9
快速炒匀后关火即可
成品图
酸辣嫩藕带的烹饪技巧
藕带易熟，提前备好所需的调味料，炒的时候急火快炒