糖不甩
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜的甜点。口感香甜软糯Q弹。糖不甩也是汤圆的孪生兄弟。元宵节简单做了一盘。
糖不甩营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖不甩的食材2人份
- 水磨糯米粉200克
- 红糖块50克
- 热水160克
- 花生碎50克
糖不甩的做法
1
准备好所有材料
2
将热水倒入面粉中
3
揉成软硬适度的面团
4
搓成个头大小一样的小圆团
5
水烧开下入汤圆
6
待汤圆浮出水面后，加一点冷水再次煮开即可
7
煮好的汤圆捞出过凉水
8
锅中放入一杯水，放入红糖块，小火煮至完全融化
9
将汤圆倒入红糖汁中，稍煮片刻至汤圆完全上色
10
将汤圆捞出，撒上花生碎即可享用
成品图
糖不甩的烹饪技巧
糯米粉最好选择水磨糯米粉口感更好
煮好的汤圆过凉水是为了吃起来更Q弹