婆婆丁蘸酱菜
- 炸
- 苦香味
- <5分钟
- 初级入门
春食野菜香，当下婆婆丁刚出芽，朝阳的地方才有，也很少，像寻宝一样才能找到，嫩嫩的一股清香，淡淡的微苦，炸一碗鸡蛋酱，来一盘婆婆丁蘸酱菜，那叫一个香，春天的味道，绝对开胃又下饭。
婆婆丁蘸酱菜营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
婆婆丁蘸酱菜的食材2人份
- 蒲公英叶一盘
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 自制黄豆酱1汤匙
婆婆丁蘸酱菜的做法
1
长在草地的野菜婆婆丁，不仔细看不到
2
挖回来的野菜婆婆丁去掉杂质，泡在水中10分钟左右，反复清洗干净，纯绿色食物，无任何污染，尽可以放心的吃
3
鸡蛋打散，搅拌均匀，备好自制黄豆酱
4
炒锅加入适量的油
5
油开下入打散的鸡蛋，迅速用铲子搅碎，加入黄豆酱兑少许水，搅拌均匀
6
出锅
7
婆婆丁洗净端上桌，搭配小葱，香菜蘸酱，绝对下饭菜
成品图
