麻辣牙签牛肉
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
吃完这个牛肉，才想起忘记撒白芝麻了，难怪看照片时总觉得少了点什么。 除了卖相不好，味道还是可以的。
麻辣牙签牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣牙签牛肉的食材2人份
- 牛肉250克
- 鸡蛋清25克
- 淀粉适量
- 大蒜2瓣
- 色拉油适量
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 朝天椒3个
- 孜然1小勺
- 五香粉1小勺
- 花椒粉1小勺
- 食盐少许
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 白芝麻10克
麻辣牙签牛肉的做法
1
牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟
2
大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用
3
将腌制好的牛肉用牙签串好
4
锅内倒入足量油，大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出
5
将锅内多余的油盛出，留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香,调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐、放入牛肉串,调入料酒、生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可
成品图
