莜面蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
多吃粗粮身体好
莜面蒸饺营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莜面蒸饺的食材2人份
- 莜面300克
- 韭菜400克
- 猪肉(瘦)200克
- 姜末适量
- 料酒1勺
- 食用油适量
- 香油1勺
- 盐适量
- 花椒粉2克
- 白胡椒粉2克
- 蚝油1勺
莜面蒸饺的做法
1
莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团
2
剁好的肉馅，加入姜末后一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲
3
韭菜切碎放入肉馅中，一起搅拌均匀，放入韭菜后，不再加任何调味料，防止韭菜出水
4
取一小块莜面，整理光滑后用手捏成碗状，放入肉馅包成饺子状
5
锅中烧开水，放入蒸饺，中大火蒸12到15分钟，关火后闷三分钟出锅
成品图
