鲜奶布丁
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春天，草莓盛产的季节，清新的香气、酸甜的味道，一直都是最适合爱情主题的水果之一，属于草莓的味道与色彩让整个季节都明艳起来。草莓也一直都是甜品的最佳拍档。用新鲜，美貌的草莓来搭配甜点，清甜的味道与鲜艳的色彩，会紧紧抓住人们的味蕾和眼球，鲜红的色泽，诱人的香甜，每一口都能让你品尝到草莓季的专属甜蜜。
鲜奶布丁营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜奶布丁的食材2人份
- 草莓200克
- 鲜奶140克
- 奶油140克
- 鸡蛋清80克
- 白砂糖2汤匙
- 柠檬1/2个
- 朗姆酒1/2汤匙
- 香草糖40克
鲜奶布丁的做法
1
草莓洗净切去蒂部及叶子，然后对半切开，再切成小块
2
草莓放入料理盆，撒上砂糖，等砂糖完全化开，挤入柠檬汁，淋上朗姆酒，稍稍搅拌后入冰箱冷藏备用
3
鲜牛奶加上鲜奶油混合，加入香草糖，隔热水搅拌至糖融化
4
蛋清打散，缓缓一边倒入奶液一边搅拌均匀，过滤后倒入模具，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅，中火蒸12-15分钟，冷却后淋上草莓沙司即可
成品图
鲜奶布丁的烹饪技巧
除了蒸也可放入预热160°C 的烤箱，水浴烤20分钟左右即可