诗文 | 飘香葱虾饼 |
释义 |
![]() 飘香葱虾饼
小河虾,对我有着很深的童年回忆。儿时下午放学后,总爱和小伙伴们一起去小河边捕捉这些小河虾,伴着夕阳的余晖回家。然后爸爸就会拿这些小河虾做菜。如果少的话,奶奶就会喜欢用面粉加个鸡蛋摊饼给我们吃。那时吃着香脆的小河虾饼的时候,真的很满足。这次,看到一挡主有小河虾买,马上买了点回家用来摊饼吃了。利仁电饼铛真的好好用,饼一入上去就成形,然后也不粘,而且可以煎到和小时候奶奶做的那种味道一样,实在是太开心啦。 飘香葱虾饼营养建议
飘香葱虾饼的食材2人份
飘香葱虾饼的做法
1
![]() 准备好材料
2
![]() 将葱切小段
3
![]() 面粉加水,慢慢拌匀成面糊(切忌一次性加水太多,慢慢加水搅)
4
![]() 将鸡蛋敲入面糊中,再搅拌匀
5
![]() 将小河虾清洗干净倒入面糊中,拌匀
6
![]() 撒入盐和胡椒粉,拌匀
7
![]() 继续倒入葱段,拌匀
8
![]() 将电饼铛预热
9
![]() 预热后倒入色拉油,用刷子刷匀底盘
10
![]() 功能选择“葱油饼”,“中火”,然后倒入一汤匙面糊下去,等底面煎好,用铲子推推,可以推得动就翻面过来再煎,直至两面都煎成金黄色即可
成品图
飘香葱虾饼的烹饪技巧最重要是面粉加水的时候不要一下子倒入太多水,如果面糊太稀,就成不了饼啦,如果真的水加多变稀了,可以适量加面粉进去,总之就要面糊比较浓稠才行 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。