萝卜玉米炖棒骨
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
喜欢喝汤，所以汤汤水水总是少不了，饭菜缺少了汤，再好吃的的菜也感觉缺少点什么。萝卜和玉米都是炖汤的好食材，口感清淡，炖出的汤味道可口，加上棒骨，慢慢炖出的汤，非常营养。
萝卜玉米炖棒骨营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜玉米炖棒骨的食材2人份
- 猪大骨头1000克
- 白萝卜1个
- 玉米1根
- 大枣2个
- 桂圆2个
- 枸杞子10粒
- 食盐1小勺
- 生姜1块
- 蒜1瓣
- 大葱1段
- 白醋10克
- 生抽10克
- 料酒10克
萝卜玉米炖棒骨的做法
1
准备好原材料
2
锅里放入适量水，加入适量料酒，放入棒骨烧开，焯水
3
大葱切成小段，姜、蒜稍微拍碎
4
白萝卜切成滚刀块
5
玉米斩成小段
6
砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入适量水，烧开
7
焯好水的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味
8
将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时
9
加入玉米，再煮20分钟左右
10
出锅了
成品图
萝卜玉米炖棒骨的烹饪技巧
棒骨经过干炒后，味道比直接放入的好吃；
炒棒骨的时候盐稍微多一点，这样更好入味，后面汤里不用放盐了，生抽不要加多了，以免影响颜色；
干炒的时候，火不要太大，勤翻动，不要将棒骨炒黑了