清汤火锅
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
天冷了，吃个火锅是非常舒服的，暖身又有营养。周六，我特意和女儿去买了肥牛和羊肉，还买了广东人经常吃的一些丸子，又买了一些猪骨头作汤底，还有一些下火锅的材料。在欢欢喜喜的制作当中，正准备开餐了，可谁知家里的电磁炉却罢工了。我还没来得及拍照片呢。只有改煤气灶上涮羊肉了。只有将就着拍上这一个图片了。改天吃火锅再来拍过吧。
清汤火锅营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清汤火锅的食材2人份
- 猪大骨头200克
- 浓汤宝1块
- 脆皮肠500克
- 香菜250克
- 白菜150克
- 平菇150克
- 肥牛1盒
- 涮羊肉1盒
- 胡萝卜1根
- 生姜1块
- 红枣3颗
- 盐适量
- 胡椒粉适量
清汤火锅的做法
1
作底汤，取一个锅，加入猪骨头，姜丝，红枣（去核）熬1小时。我是为了方便，直接用高压锅煮的，也可以用汤锅大小火细熬哦
2
准备浓汤宝，我按照六碗水二颗浓汤宝的比例，用了一块浓汤宝，三碗水（三口人，一次不要太多，下次打火锅，再用一块。）
3
将熬好的骨头汤捞出浮沫后放入汤锅中。放到电磁炉上面，加盐，加入浓汤宝1块熬煮
4
煮的时候下入胡萝卜，平菇最后放
5
加入鱼丸，脆皮肠，小鱼饺等一起煮
6
调下味，我还加了少量胡椒粉。天冷，来点胡椒粉暖身
7
肥牛备好，吃的时候现涮
8
涮羊肉备好。吃时现涮
9
青菜洗净，吃时现涮
成品图
清汤火锅的烹饪技巧
有了浓汤宝，感觉真棒，适合懒人或者上班一族，想打火锅，貌似不一定要去外面吃哦，自已在家也可以吃到，安全卫生又放心吃