炒江西米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
江西米粉我也是蛮喜欢吃的，就是在这边不好找，也贵。今天终于在超市买到，果断炒起。
炒江西米粉营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒江西米粉的食材2人份
- 江西米粉300克
- 上海青5颗
- 生抽2匙
- 老抽1小匙
- 葵花籽油2勺
- 五花肉100克
- 榨菜50克
- 绿豆芽100克
- 生姜1小块
- 葱1根
- 蒜头3瓣
- 料酒2匙
- 盐1匙
炒江西米粉的做法
1
江西米粉放在干净的大盆里，加温水浸泡至软
2
上海青洗干净，掰断，装盘里备用
3
五花肉洗干净，切片，装碗里；绿豆芽洗干净，装碗里备用。榨菜倒出来，装碗里备用。生姜洗干净切丝，葱洗干净切碎，蒜头去皮切片，将其一起装在碟子里
4
鸡蛋磕入锅里，加少许盐调味，快速打散
5
锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里，煎熟，划散，盛出备用
6
锅里留底油，五花肉倒入锅里，小火慢煎至微微出油
7
放入姜丝，烹入料酒，翻炒均匀
8
上海青倒入锅里，翻炒均匀
9
上海青炒至变色后，倒入绿豆芽，翻炒至豆芽变软
10
加入1匙盐，翻炒均匀
11
江西米粉倒入锅里，翻炒均匀
12
烹入生抽和老抽，翻炒均匀
13
煎好的鸡蛋倒入碗里，翻炒均匀
14
最后撒上葱花，拌匀即可出锅
15
盛碗
成品图
炒江西米粉的烹饪技巧
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