酸奶蜜豆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 这个吐司用的是自制的原味酸奶,还有蜜豆哦,不仅热量非常低,而且组织细腻绵软,口感更是一级棒,外表也是美美哒!女人就是个矛盾体,又要好吃,又要营养好,又要热量低,那么这个完美吐司完全可以达到你的要求了
酸奶蜜豆吐司营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶蜜豆吐司的食材2人份
- 鸡蛋清60克
- 酸奶100克
- 面包粉255克
- 糖35克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 黄油12克
- 蜜豆50克
酸奶蜜豆吐司的做法
1
把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜
2
手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
3
把发酵好的面团取出排气
4
平均分割成4个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
5
面团压扁擀开成长方形, 均匀放入蜜豆，每个面团都是压扁擀开均匀放入蜜豆后上下相垫
6
盖上第四个压扁擀开的面片后平均切成四份
7
切口向上依次放入450克的吐司模具
8
在模具里第二次发酵成七分满
9
175度35分钟开烤
成品图
酸奶蜜豆吐司的烹饪技巧
注意事项：面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦