豆沙糯米糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
糯米糕做法并不难，趁着周末多做一些，孩子经常点名用它做早餐，糯米的食物很顶饿，早餐吃一块糯米糕，一上午都不会饿。
豆沙糯米糕营养建议
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含糖量 46.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙糯米糕的食材2人份
- 糯米500克
- 红豆沙300克
- 红枣适量
- 莲子适量
豆沙糯米糕的做法
1
准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用
2
浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了
3
起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟
4
蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中
5
红枣、莲子用电饭煲蒸熟，糯米饭、红枣放凉待用
6
用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实
7
在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子
8
在红豆沙上再铺一层糯米饭，糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子
9
最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好
10
倒扣出来就是一个糯米红豆糕
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做好的糯米红豆糕，可以放入冰箱冷冷冻或冷藏保存，几天之内就吃掉的，放冰箱冷藏即可，若一次做的多，放冰箱冷冻最合适
成品图
豆沙糯米糕的烹饪技巧
糯米是蒸熟的，所以一定要提前浸泡糯米，彻底泡透了才不会蒸出夹生饭