香香脆脆的焦糖海盐杏仁糖
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
我们每天都在吃糖，许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。 甘汁园双碳白砂糖，使用双碳酸法脱色，不使用硫磺，相较于传统制糖的“亚硫酸脱色工艺”来说，制得的白糖二氧化硫含量几乎为零。 要吃糖，就一定要吃好糖！
香香脆脆的焦糖海盐杏仁糖营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香香脆脆的焦糖海盐杏仁糖的食材2人份
- 淡奶油100克
- 水饴40克
- 海藻糖40克
- 甘汁园双碳白砂糖90克
- 无盐黄油50克
- 海盐3克
- 坚果160克
香香脆脆的焦糖海盐杏仁糖的做法
1
准备好材料，坚果选择自己喜欢的就可以
2
准备一只奶锅和一支温度计，把所有需要的东西都准备好，这样一会熬糖的时候才不会手忙脚乱
3
将除了坚果以外的所有材料放入锅内
4
开小火，煮的时候不时的搅拌一下，防止糊底
5
一直熬煮到160度，关火 立刻倒入坚果，坚果就选择自己喜欢吃的，我这里用的是巴旦木
6
趁热放入不沾烤盘内整形
7
待糖温降至不烫手，切块 注意:一定不能等糖完全冷透后再分割，不然碎成渣渣给你看
8
等待完全冷却后密封储存
9
酥酥脆脆的很好吃
成品图
香香脆脆的焦糖海盐杏仁糖的烹饪技巧
提前把所用到的材料和工具都准备好，这样一会不会手忙脚乱
温度计还是很有必要准备一支的，特别是新手
糖浆熬煮到160度以后需立刻离火，然后立刻倒入坚果，翻拌均匀
糖块温度冷却至不烫手，就要开始切块，这个糖的口感是酥脆的，等完全冷却后切块会碎