烤肉什锦饭团
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这个饭团是根据炒饭变过来的，本来只是简单的做成了烤肉炒饭，结果发现冰箱里还剩了一点儿沙拉酱，就索性拌进去吧，没想到味道真的是太好了！
烤肉什锦饭团营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤肉什锦饭团的食材2人份
- 大米300克
- 鸡翅根5个
- 卷心菜15克
- 豌豆15克
- 花生10克
- 胡萝卜(红)1根
- 香菇(干)3朵
- 黄瓜1根
- 番茄酱10克
- 海苔2克
- 沙拉酱10克
- 烤肉料5克
- 面包糠10克
- 蚝油2克
- 老抽2克
- 料酒2毫升
- 生姜1小块儿
- 辣椒半根
- 香葱1小段
- 食盐5克
- 花生油5毫升
烤肉什锦饭团的做法
1
翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时
2
腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可
3
花生洗净，也放在烤盘上。预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎
4
大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟
5
接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒
6
在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可
7
将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形
8
将番茄酱挤在饭团表面
9
用勺子剥开看一下
10
可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰
成品图
烤肉什锦饭团的烹饪技巧
做好的团子可以在表面磨一点儿黑胡椒
我用的这款辣椒不辣，纯属增色，如果大家不喜欢吃辣的，那就不要了
个人认为，烤鸡肉已经很有滋味了，所以炒饭的时候放一点点的盐，味道就足了