酸辣白菜丝
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
这是一道非常简单的拌菜，酸辣爽脆很好吃。而且操作起来也很快捷，还不失营养的健康菜。
酸辣白菜丝营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣白菜丝的食材2人份
- 小白菜1个
- 干红辣椒2个
- 花生油15毫升
- 花椒15颗
- 螺丝椒1/2个
- 姜10克
- 葱10克
- 蒜1瓣
- 盐5克
- 生抽8毫升
- 醋20毫升
- 美极鲜6毫升
酸辣白菜丝的做法
1
白菜芯掰开，洗净控干水份
2
顺着切丝，撒上盐拌匀腌制10分钟。然后挤干水
3
这是挤干水的菜，装入碗里
4
姜、蒜和葱切丝。辣椒也切成丝
5
起锅，加入油和花椒及辣椒小火煸出香味后捞出调料
6
下入配菜翻炒出香味
7
将炒好的配菜倒入白菜上，加入生抽、醋和美极鲜拌匀既可
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拌好的菜
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装盘的菜
成品图
酸辣白菜丝的烹饪技巧
白菜一定要用盐腌制，把腌出的水挤干，这样加入生抽和醋时很快就会入味，吃着才好吃