麻辣香锅
- 煎
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
想吃麻辣香锅了，顺便试试自己的手艺，真心不错
麻辣香锅营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣香锅的食材2人份
- 藕一截
- 小葱少许
- 名扬麻辣香锅调料110克
- 土豆一个
- 虾350克
- 莴笋半根
- 豆芽200克
- 金针菇一把
- 生菜一棵
- 洋葱半个
- 柿子椒一个
- 生姜几片
- 大蒜三个
- 花椒少许
麻辣香锅的做法
1
生菜 花菜 金针菇 莴笋 ，土豆和藕切片，准备好备用
2
蒜头生姜葱备好
3
香锅中的食材都是比较干的，所以最好不要所有东西都用煮，会水水的，最好是用油炸，讲荤菜和素菜统一用油炸熟，个人觉得油炸太费油了，我就用电铛锅把食材都煎了一遍，电铛锅刷上油加入素菜和虾分开煎熟装盘，会比较久但是比较好吃，青椒和洋葱不用煎
4
虾我是清洗好过热水后用油煎的，也可以煎自己喜欢的荤菜
5
锅烧热加油，加入生姜蒜花椒，爆香后加入麻辣香锅调味料自己准备好的素菜和荤菜，最后加入洋葱和青椒，大火炒一会转小火炒至入味加入小葱即可
成品图
麻辣香锅的烹饪技巧
香锅一定要干干的才好吃，千万不要用煮的，那样出锅很多水不好吃的，荤菜素菜可以选自己喜欢吃的，虾换成蟹同样棒棒的，还有个人觉得名扬火锅底料和麻辣香锅调料都不错，也可以用别家的代替