花样饺子【初味日记】
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
不同的地方有不同的过冬美食。北方有着吃饺子的习俗，南方则是吃汤圆。而每逢冬至，我们家里总会做很多好吃的！汤圆、饺子、腊味糯米饭、烧肉自然是少不了的！但是我却比较喜欢吃饺子呀！可能我是个伪南方人吧，哈哈！
花样饺子【初味日记】营养建议
-
含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
花样饺子【初味日记】的食材2人份
- 饺子皮适量
- 香菇粒适量
- 木耳丝适量
- 猪肉500克
- 白菜适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 清酒适量
- 姜末适量
- 白胡椒适量
- 糖适量
花样饺子【初味日记】的做法
1
猪肉剁成猪肉末，分成两份
2
白菜切成丝，加入盐拌匀，静置10分钟
3
挤出水份备用
4
白菜猪肉馅：把猪肉、白菜丝、姜末，拌匀
5
加入适量蚝油、清酒、盐、少许糖，顺时针搅上劲
6
香菇木耳猪肉馅：把猪肉、香菇、木耳，拌匀
7
加入蚝油、盐、糖、清酒、少许白胡椒，顺时针搅上劲
8
取饺子皮，放上适量的馅料，包成喜欢的样子即可
9
饺子包好后，放入蒸笼中蒸熟
10
或水中煮熟
成品图
花样饺子【初味日记】的烹饪技巧
/肉类/
视频中用的是猪肉中的梅花肉，小伙伴们也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉馅或羊肉馅
肉馅最好是自己买回家后剁成肉泥再做馅，市售的一些现成的肉糜因为不知道来源渠道正不正规所以不建议买
/配料/
配料方面可以选择个人口味喜欢的食材