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诗文 蒜蓉毛豆
释义
蒜蓉毛豆的做法

蒜蓉毛豆

  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

蒜蓉毛豆是一道简单易上手的快手菜,没有过多的调味品,味道清爽透鲜,无论是配干饭还是稀饭,都是极好的,来试试吧!

蒜蓉毛豆营养建议

  • 含糖量 7.35
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜蓉毛豆的食材2人份

  • 毛豆200克
  • 精盐适量
  • 植物油适量
  • 两瓣

蒜蓉毛豆的做法

1 蒜蓉毛豆菜谱图解

我喜欢买带壳的新鲜毛豆,买回家剥好,再冲洗干净

2 蒜蓉毛豆菜谱图解

一个小红椒清洗干净再切成小丁,蒜切成末待用

3 蒜蓉毛豆菜谱图解

锅内倒入适量油开中火烧热后倒入毛豆翻炒,

4 蒜蓉毛豆菜谱图解

翻炒至全部毛豆颜色碧绿,再放入蒜末翻炒均匀

5 蒜蓉毛豆菜谱图解

再加入适量盐翻炒,如果有点粘锅,倒入少量清水翻炒盐融化

6 蒜蓉毛豆菜谱图解

这时可以再少量多次倒入清水,也可以一次性倒入小半碗水

7 蒜蓉毛豆菜谱图解

盖上锅盖转小火焖煮

8 蒜蓉毛豆菜谱图解

等到锅内还有一点水时,尝下豆子有没有熟,如果没熟,再添加点水继续小火焖煮,如果熟了放入红椒丁继续翻炒至水干即可出锅啦

成品图

蒜蓉毛豆的烹饪技巧

1:毛豆一定要先把水份炒干了,颜色全部都是碧绿碧绿的,才能加水翻炒\n2:可以一点一点的加水焖煮,随时尝下豆子的成熟感,因为豆子的老嫩程度不一样,需要的水份就不一样

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更新时间:2025/3/1 8:22:53