锡纸包烤杂菌菇
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
时下流行一种说法“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃不长腿的(鱼和海鲜)，吃不长腿的不如吃长一条腿的(菌类)”。菌菇是菌类的总称，通常我们指的菌菇是食用菌，这类菌菇有天然的也有人工栽培的，这些菌菇营养丰富，被人们极为推崇食用，我做的这道烤菌菇，选用几个常见的菌菇---香菇，蟹味菇，海鲜菇，鸡腿菇等，这些菌菇市面上很容易买到，价格也不贵，但营养价值却不菲，现代医学表明，菌菇类对增强人体免疫力和抗病毒有很大的作用。
锡纸包烤杂菌菇营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
锡纸包烤杂菌菇的食材2人份
- 蟹味菇150克
- 海鲜菇150克
- 杏鲍菇250克
- 香菇100克
- 鸡腿菇200克
- 豆瓣辣酱40克
- 蚝油15克
- 生抽20克
- 胡萝卜半根
- 尖辣椒2个
- 葱适量
- 蒜2瓣
锡纸包烤杂菌菇的做法
1
各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内
2
将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀
3
将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右
4
将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀
5
将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀
6
烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面
7
盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包
8
将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟
9
取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
成品图
锡纸包烤杂菌菇的烹饪技巧
菌菇的选择可以根据自己的喜好，我制作的时候是阴雨天，只买到这5种
入味好的菌菇，盆中会出很多汤汁，不需要放入锡纸包中
豆瓣辣酱、蚝油、生抽都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了