脆皮肉卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个做法稍有点麻烦，觉得烤出来的更香，而且有烤鸭的味道。特别是刚出炉的，表皮是酥脆的。就是烤的时候要注意刷油，不然很容易烤糊！
脆皮肉卷营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
脆皮肉卷的食材2人份
- 豆腐皮1大张
- 鸡肉1块
- 蘑菇1朵
- 姜1块
- 葱1根
- 植物油适量
- 蒜蓉辣酱1勺
脆皮肉卷的做法
1
准备原料，豆皮是湿的（如果选干的，要提前泡软）；鸡肉剁成茸
2
蘑菇、 姜、 葱切碎备用；混合馅料，加入五香粉、酱油、盐、最后加少许淀粉
3
豆皮切成10厘米见方的正方形；放入馅料
4
包成如图的样子；摆入盘中，隔热水蒸10分钟
5
取出放至一会儿，待表面水份变干；盘内及豆皮表面刷油，摆入烤盘，180度烤至表面金黄酥脆，期间刷两次油
成品图
