鸡丝凉面

打小就不爱面食，也是因为有了孩子后，为了孩子多方面吸收营养，才慢慢的吃面食，到现在的安心接受，甚至有好几样，可以说是深深的爱上了它们，都花费了不少的时间。这就如同人生一样，一段时期有一段时期的爱好，随着时间的推移，或者年龄的增长，一些东西在慢慢的失去，一些东西也在慢慢的拥有。坦然面对，坦然接受，不必过多的强求，人生，本该如此。。。 这个夏天，依然很热很热，对于非常怕热的精灵来说，每一日呆在冷气房中，才是最最舒服的，也是因为热，这个夏天吃得最多的面食，也就是它~凉面。凉面，你也可以弄的五花八门，反正基底是凉面就好，配菜，酱汁，随便放就行，咱家是隔三差五搞一大盆子凉面，开胃解腻还特营养，有了它连炒菜都省啦，你能不爱它，不喜欢它吗？ 今天要介绍的，是鸡丝凉面。前几日，剁手买了好大一包鸡胸肉回家，当然要各式折腾它了。都知道它是高蛋白质低脂肪的肉，多吃也不会长肉肉的，所以对于精灵要说，不长肉肉的肉才是心头好，不能因为嘴巴吃舒服了，而让自己的身材发胖了，对不对？想要凉面好吃，咱还是需要几点小窍门的；第一就是面条的选择，最好是碱面，煮后劲道有嚼劲，再就是煮熟后捞起来要快速的加入芝麻油拌匀，用电风扇快速降温；第二就是煮鸡胸肉，不能煮过头了，否则肉发柴嚼起来如同食蜡，第三就是调酱汁，油盐酱醋辣椒拌匀后，要加入滚汤的热油，激出香味；最后一步就是淋汁，均匀拌匀后美美的享用吧。 怎么样？学会了这一道步骤，你也可以自己做也媲美外食的凉面哟。最主要的自己在家做，用料，食材都会放心一些；想一想好一些人吃了外卖后肚子不舒服，你就知道是什么原因了。再者天气太热，饭菜特别容易变质，你能确保外卖送过来的都是新鲜现拌的吗？所以，想吃，就不要偷懒，快跟精灵一起动手哈。