猪血煮豆腐
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
猪血煮豆腐营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪血煮豆腐的食材2人份
- 猪血200克
- 豆腐200克
- 油 6克
- 姜3克
- 醋3克
- 蒜3克
- 生抽3克
- 香水鱼调料10克
- 香叶1克
- 葱5克
- 盐2克
猪血煮豆腐的做法
1
将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来
2
锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香
3
加入香水鱼调料，炒香
4
加入盐、生抽、醋
5
倒入适量开水
6
将猪血和豆腐串放入锅中煮
7
第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃
成品图
猪血煮豆腐的烹饪技巧
香水鱼调料味道有点像水煮鱼调料，一般超市或是卖调料的市场都有，加入此种调料，味道会更独特，是别的调料所不能代替的