诗文 | 摩卡巧克力甜饼 |
释义 |
![]() 摩卡巧克力甜饼
摩卡巧克力甜饼营养建议
摩卡巧克力甜饼的食材2人份
摩卡巧克力甜饼的做法
1
![]() 黄油切丁,室温软化至可以用手轻松戳出一个小坑
2
![]() 加入细砂糖
3
![]() 电动打蛋器把黄油低速打发至体积膨大、颜色变浅
4
![]() 鸡蛋打散
5
![]() 40g鸡蛋分三次加入黄油
6
![]() 每次打匀后再放入下一次,低速搅打至轻盈、细腻的状态
7
![]() 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合
8
![]() 2g纯的速溶纯咖啡粉用一小勺开水融化。(其实就是1小包速溶咖啡粉,要无糖的纯咖啡粉,不要三合一的)
9
![]() 融化的咖啡放凉后倒入黄油里
10
![]() 搅打均匀
11
![]() 面粉混合物过筛
12
![]() 加入到黄油糊里,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,成为湿润的面糊
13
![]() 核桃切碎
14
![]() 切碎的核桃和40g巧克力粒倒入面糊里。留10g巧克力备用
15
![]() 轻轻搅拌均匀
16
![]() 挖一小块面糊,搓成大致圆形
17
![]() 烤盘铺上一层锡纸,再垫一层油纸,防止烤盘过热,饼干底面先焦了。把面团放在油脂上,用手轻轻压扁。不用压得太扁,保留一定的厚度
18
![]() 把剩下的巧克力点缀在饼干上。烤箱130度预热
19
![]() 中层上下火烤8-10分钟。小心不要烤焦了
20
![]() 美味的摩卡巧克力甜饼就做好了~ |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。