绿豆沙酥皮月饼
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
绿豆沙酥皮月饼营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆沙酥皮月饼的食材2人份
- 白糖40g
- 玉米油50ml
- 绿豆适量
- 白糖50g
- 调和油适量
绿豆沙酥皮月饼的做法
1
首先制作绿豆沙，绿豆洗净放入高压锅压熟
2
煮熟的绿豆捞出沥干水分后过筛滤去绿豆皮
3
锅中放少量的油，放入白糖炒至糖化后放入绿豆沙，炒至豆沙粘稠，水分炒干即可，放凉
4
油皮和酥皮分别和成团，松弛30分钟
5
把油皮和酥皮分成相等的小剂子
6
取一油皮包酥皮
7
像包包子一样包好
8
擀成牛舌状
9
反面后自上而下卷起
10
依次做好所有的松弛15分钟
11
再擀成牛舌状
12
反面后自上而下卷起
13
再松弛15分钟
14
取一松弛好的面团，从中间按压后，团成圆形
15
擀成圆形面片
16
包入绿豆沙馅
17
排入烤盘
18
烤箱预热180度，中层烤10分钟后翻面，烤5分钟，再翻面后烤5分钟左右即可