姜味椰枣蛋糕#美的电烤箱#
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
解决椰枣的极佳方子，一份要用到200-240克椰枣，极大量，剩的那堆椰枣居然还差点儿，180克，倒也没差多少。 果断地去掉了糖，这么多椰枣，想要不甜，太难。 很奇怪为什么不是全用自发粉，而是自发粉25克，面粉75克。反正没有自发粉，就直接上100克面粉。又既然其有自发粉，索性再加一点干酵母——自发粉的配料中一般都会有它。既然加了干酵母，又索性在混入酵母之后放置一段时间，根据空闲情况，以让酵母生长。 虽然说越多油越湿润口感越好，还是减了油，留个3/5就好。 蛋糕长得非常好，高高地，停留在模具上缘。没感觉出多少姜味，只感觉去糖太明智，不糖而甜。。。。
姜味椰枣蛋糕#美的电烤箱#营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
姜味椰枣蛋糕#美的电烤箱#的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 去核椰枣180克
- 牛奶120克
- 玉米油30克
- 面粉100克
- 姜粉2小勺
- 酵母(干)1/4小勺
- 泡打粉3克
- 小苏打1克
姜味椰枣蛋糕#美的电烤箱#的做法
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用料：鸡蛋1个，去核椰枣180克，牛奶120克，玉米油30克，姜粉2小勺，面粉100克，干酵母1/4小勺，泡打粉3克，小苏打1克
2
椰枣尽量切细，
3
鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀
4
倒入椰枣和干酵母，搅拌均匀，静置片刻
5
筛入所有粉类，拌匀
6
加入玉米油
7
搅拌均匀
8
倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面
9
放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约45分钟
10
表面上色，出炉
11
立即脱模，晾凉
12
乐享烘烤 生活更有味
成品图
姜味椰枣蛋糕#美的电烤箱#的烹饪技巧
椰枣很甜，完全无需用糖。
也可以用料理机将椰枣打碎使用。
操作中也可以不用静置醒发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整