诗文 | 照烧豆腐 |
释义 |
![]() 照烧豆腐
豆腐虽然很便宜,但豆腐的营养价值却是很高的,而且豆腐是可以做出很多高级菜品的,今天的豆腐来个日式照烧风味,味道也是大大的赞哦。 照烧豆腐营养建议
照烧豆腐的食材2人份
照烧豆腐的做法
1
![]() 豆腐先竖切,再横切成块儿
2
![]() 切完了豆腐,裹上海苔,再到淀粉中滚一圈儿,四面都要蘸上淀粉
3
![]() 将两勺生抽,小半勺老抽,适量蚝油,适量料酒,一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀,调制成照烧汁
4
![]() 切葱花,准备白芝麻
5
![]() 平底锅放油,下入豆腐小火慢慢煎制,一面煎至金黄后翻面煎另一面
6
![]() 两面都煎好后,倒入调好的照烧汁儿,大火煮至汤汁快要收干时,撒葱花和白芝麻,就可以出锅装盘啦
7
![]() 日式风味儿的照烧豆腐就完成了
成品图
照烧豆腐的烹饪技巧豆腐不要切太薄或太厚,尽量选择卤水豆腐;海苔可以卷一层或多层;淀粉也要四面蘸满;煎豆腐时小火慢煎;由于大家使用的勺的尺寸有差异,配料表中照烧酱的调配比例根据实际情况调整,不咬做咸了 |
随便看 |
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