照烧豆腐
- 烧
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
豆腐虽然很便宜，但豆腐的营养价值却是很高的，而且豆腐是可以做出很多高级菜品的，今天的豆腐来个日式照烧风味，味道也是大大的赞哦。
照烧豆腐营养建议
-
含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
照烧豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 海苔大片2片
- 淀粉1盘
- 生抽2勺
- 老抽小半勺
- 料酒1勺
- 蜂蜜1勺
- 清水1勺
- 葱花适量
- 白芝麻适量
照烧豆腐的做法
1
豆腐先竖切，再横切成块儿
2
切完了豆腐，裹上海苔，再到淀粉中滚一圈儿，四面都要蘸上淀粉
3
将两勺生抽，小半勺老抽，适量蚝油，适量料酒，一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀，调制成照烧汁
4
切葱花，准备白芝麻
5
平底锅放油，下入豆腐小火慢慢煎制，一面煎至金黄后翻面煎另一面
6
两面都煎好后，倒入调好的照烧汁儿，大火煮至汤汁快要收干时，撒葱花和白芝麻，就可以出锅装盘啦
7
日式风味儿的照烧豆腐就完成了
成品图
照烧豆腐的烹饪技巧
豆腐不要切太薄或太厚，尽量选择卤水豆腐;海苔可以卷一层或多层;淀粉也要四面蘸满;煎豆腐时小火慢煎;由于大家使用的勺的尺寸有差异，配料表中照烧酱的调配比例根据实际情况调整，不咬做咸了