空气炸锅版炸土豆片
- 炸
- 麻辣味
- <60分钟
- 初级入门
好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法，这几日总惦记着，趁着空闲，来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别，但最后的效果还是不错，比没有一点油的薯条看着好多了。看着金黄的土豆片颇有些自得，忽然想，自从得了乐扣家的炸锅，搞了不少非常规的东西，乐扣家应该约我写炸锅菜谱的。。。。。
空气炸锅版炸土豆片营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版炸土豆片的食材2人份
- 土豆1个
- 植物油1大勺
- 盐少许
- 葱花少许
- 花椒粉少许
空气炸锅版炸土豆片的做法
1
中等大小土豆一个，植物油一大勺，盐，花椒粉，葱花各少许
2
土豆洗净去皮，用擦菜板擦成薄片，加入油，拌匀，让每片土豆都沾裹上油
3
空气炸锅200度，预热5分钟，倒入拌好油的土豆片，放入炸锅中，180度炸25-30分钟，中途取出将粘连在一起的土豆片分开。开始上色后，不时翻动一下，以便受热均匀
4
土豆片呈金黄色，出锅，趁热加入盐，花椒粉，拌匀，用葱花点缀
成品图
空气炸锅版炸土豆片的烹饪技巧
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透
没有炸锅可以用传统油锅炸制